Tales acogerá un curso para obtener el certificado de manipulación de alimentos
12/03/2012 | 19:56 h
La Mancomunidad Espadán-Mijares, a través del Centro de Desarrollo Turístico (CDT), ha organizado en su sede de Tales, para el día 27 de marzo, un curso para la obtención del certificado de manipulación de alimentos, dirigido preferentemente a personas desempleadas o activas en el sector turístico.
Las personas interesadas pueden inscribirse telemáticamente en la www.cdt.gva.es antes del 20 de marzo. Las plazas con limitadas y el curso está cofinanciado por el Fondo Social Europeo. Deberán aportar fotocopia de la nómina, recibo de autónomo o el darde (documento del desempleo).
El objetivo del curso, impartido por personas de ASHOTUR, es la adquisición por parte del alumnado de los conocimientos y actitudes adecuadas a los requerimientos en lo que se refiere a las prácticas correctas de higiene en la manipulación de los alimentos, así como lo referente a la adecuación de dichas prácticas a la normativa higiénico-sanitaria vigente.
Los contenidos del curso son: Importancia de la Higiene Alimentaria. Conceptos Básicos. Higiene del Manipulador/a de alimentos. Instalaciones y Equipos: Limpieza y Desinfección. Recepción de Materias Primas y Almacenamiento. Preparación, cocinado y servicio. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Legislación aplicable. Evaluación.
El horario será de 9.30 a 14 horas de 15.30 a 19 horas del martes 27 de marzo.
